J'ai reçu il y a quelque temps maintenant une superbe plancha offerte par mon partenaire Verycook ! Il s'agit d'une plancha d'extérieur et le beau temps n'étant toujours pas au rendez-vous j'ai mis du temps à l'inaugurer.
Je commence avec une recette toute simple et délicieuse ... un sandwich. Je me suis beaucoup inspirée de ceux du Kfc dont je raffole. J'ai fait un mixe du Tower et du Braser pour n'y mettre que ce que j'aime ! Le plus quand on fait ses sandwich soit même c'est qu'on sait ce qu'on y met et en quelle quantité ...
Ces sandwichs se préparent très rapidement grâce à la plancha qui permet de faire cuire plusieurs ingrédients en même temps, ainsi on ne perd pas de temps et tout est chaud au même moment.
Vivement qu'il fasse beau qu'on puisse inviter du monde et utiliser encore et encore ce petit bijou !
Puisque mon blog est plus accès sur les desserts, je suis en train de réfléchir à une recette sucrée réalisable sur plancha !

Ingrédients pour 2 sandwhichs :

2 pains à panini (recette ICI)
2 blancs de poulet ou 1 gros morceau (ou des escalopes de dinde)
2 tomates
Quelques feuilles de salade verte
1 oignon
1 gousse d'ail
2 grosses pommes de terre
1 jaune d'oeuf
Herbes de Provence
Poivre
2,5 c.s. de crème fraîches légère
2 c.s. de fromage ail et fines herbes

Préparation de la sauce "ail et fines herbes"

Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche et le fromage ail et fines herbes.
Remuer jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Laisser refroidir.

Réalisation des galettes de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.
Éplucher les pommes de terre une fois qu'elles sont cuites et les écraser grossièrement à l'aide d'un presse purée.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, le jaune d'oeuf, un peu d'herbe de Provence et du sel puis mélanger. Si votre "purée" est trop solide ajouter le blanc d'oeuf à la préparation.
Allumer la plancha et la laisser chauffer.
Huiler un peu la plancha et déposer environ 2 c.s. de purée de pommes de terre dans des cercles de présentation et tasser avec le poussoir.
Retirer délicatement les cercles de présentation et laisser cuire 5 à 7 minutes environ de chaque côté.
Faire au moins 4 galettes de pommes de terre.

Préparation des autres ingrédients

Laver les tomates et la salade.
Couper les tomates en rondelles et réserver.
Faire chauffer en même temps que les galettes de pommes de terre sur la plancha les blancs de dinde sans ajouter de matière grasse.

Montage du sandwich

Découper les pains à panini en deux.
Déposer des feuilles de salade sur une des deux parties puis les rondelles de tomates.
Ajouter deux galettes de pommes de terre par sandwich puis déposer le morceau de viande.
Étaler généreusement de la sauce sur le dessus du blancs de dinde et recouvrir avec l'autre morceau de pain.

Servir avec une salade ou des frites (pour les gros gourmands !)

Verycook lance en ce moment un concours pour gagner un week end gastronomique pour deux à la villa des chefs. La valeur de ce week end est de 920 € ! Un beau lot n'est ce pas ...
Le concours est ouvert aux blogueurs et il prend fin le 5 mai à minuit soit aujourd'hui ! Je ne suis vraiment pas en avance ...

J'aurais aimé y participer avec une recette un peu moins "basique" mais j'ai manqué de temps. Entre le mauvais temps et mon loulou qui m'occupe beaucoup je n'ai pas pu y travailler.
Mais soyons fou, je vais tout de même tenter ma chance, après tout ça ne coûte rien d'essayer ... ;)

La recette doit donc être pour 4 personnes et doit coûter moins de 20 € ! Faisons nos comptes :

4 pains à panini : 1.89 €
4 blancs de poulet ou 2 gros morceau (ou des escalopes de dinde) : 8.75 €/kg soit 4.20 €
3 tomates : 2.20 €/kg soit 0.66 €
Quelques feuilles de salade verte soit 0.99€ pièce
1 oignon : 2.75 €/kg soit 0.34 €
1 gousse d'ail : 0.98 €/pièce
3 grosses pommes de terre : 0.84 €/kg soit 0.40 €
1 jaune d'oeuf : 0.25 €/pièce
Herbes de Provence
Poivre
5 c.s. de crème fraîche légère : 2.54 €/l soit environ 0.30 €
4 c.s. de fromage ail et fines herbes : 0.60 € le petit pot

Soit un total de 11.05 € pour 4 personnes ! À servir avec une salade verte ou des frites pour les grands gourmands !

Et enfin je termine l'article avec une photo de ma plancha prise sur le site Verycook ! La prochaine fois je vous mettrai une photo de ma plancha en pleine cuisson ! :)

Tags : Pique nique, Sandwich, Braser, Dinde, Poulet, Galette, Pomme de terre

Allez on y croit tous que le beau temps sera bientôt de retour ... en tout cas si le temps veut faire son capricieux et bien moi aussi ! Je continue avec mes salades le soir et hier soir j'avais justement envie d'en manger une avec des bagels ! Mais toujours dans l'optique de manger sainement j'ai décidé de faire des bagels aux crudités. Très simple et rapide à faire un vrai régal ! Je vous présente une version chaude bientôt ...  ;)

Ingrédients pour 6 bagels :

1 c.c. de sel
1 c.c. de sucre en poudre
10 g de beurre fondu
60 ml d'eau
90 ml de lait
320 g de farine T45
1 sachet de levure boulangère

1 l d'eau
3 c.s. de bicarbonate de soude (de sodium)

1 jaune d'oeuf
Graines de pavot et de sésame

Garniture :

Fromage frais type Saint Môret
Rondelles de concombre
Rondelles de tomates
Un poivron vert coupé en morceaux

Mettre l'ensemble des ingrédients dans l'ordre énoncé ci-dessus.
Pétrir la pâte jusqu'à l'optention d'une pâte homogène, élastique et souple.
Laisser reposer 1h30 à température ambiante dans le bol du robot ou un saladier, recouvert d'un torchon propre.
Dégazer la pâte et la diviser en 6 boules.
Former des ronds applatis et faire un trou assez gros au centre.
Plonger les bagels quelques secondes (5 à 10 s) dans l'eau bouillante mélangée avec le bicarbonate de soude.
Déposer les bagels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien puisqu'ils vont gonfler durant la cuisson.
Dorer les bagels avec un jaune d'oeuf et saupoudrer de graines.
Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pour 15 minutes de cuisson.
Laisser complètement refroidir.

Couper les bagels en deux, tartiner chaque partie de fromage frais puis déposer les rondelles de concombre et tomate et les morceaux de poivrons.
Recouvrir avec l'autre moitié du bagel.

Tags : Sandwich, Bagels, Maison,, Crudités, Pique-nique

Pas toujours le temps, pas toujours la motivation de se préparer les gamelles pour le lendemain midi alors parfois je cède au vite fait mais bien fait ... Un petit sandwich fait sur le pouce et vraiment délicieux. J'avais une envie de saumon, non je ne suis pas enceinte mais ça m'arrive souvent d'avoir des envies soudaines ^^, j'avais aussi des concombres du jardin à utiliser (la production a été aussi généreuse que celle des courgettes, je vous laisse imaginer le nombre de salades de concombre que j'ai mangé cet été). Résultat en associant les deux ça a donné un excellent sandwich !
La recette est vraiment simple mais je vous la fais partager ... ça peut toujours vous donner des idées.

Ingrédients pour 2 sandwichs :

4 tranches de pain de mie complet
Fromage type Saint Môret
1 petit concombre
2 tranches de saumon fumé

Etaler généreusement de fromage type Saint Môret sur vos 4 tranches de pain de mie.
Déposer sur deux d'entre elles des tranches de concombre finement coupées.
Ajouter la tranche de saumon fumé et recouvrir avec les deux tranches de pain de mie restantes.

Ca va pas trop compliqué la recette ?

Comment fait-on quand on a envie d'un kebab et qu'on habite à 25 km de la ville la plus proche ? Ba on le fait soi même !

Du moins on essait de faire quelque chose qui y ressemble ...

J'avais justement repéré il y a quelques temps une recette de pain pita (pain pour kebab) sur le site de Délices-eyes, je fais le tour du frigidaire et je vois que j'ai le néccessaire pour improviser un kebab.

Motivée de chez motivée je me lance aux fourneaux ! :)

Recette pour 6 pains pita :

23 cl d'eau
1 c.s. d'huile d'olive
1,5 c.c. de sel
1 c.c de sucre
8 g de levure de boulanger
350 g de farine
1 jaune d'oeuf
5 cl de lait

Mettre l'eau, l'huile, le sel, le sucre, la farine et la levure dans votre MAP et lancer le programme pâte.
Dégazer la pâte et la diviser en six.
Étaler chaque morceaux en un ovale plat de 15 centimètres de longueur.
Laisser lever 30 minutes sous un linge.
Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait puis dorer les pains.
Enfourner dans un four préchauffé à 230°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour 10 minutes de cuisson.

Préparation de la garniture pour 2 pains pita:

2 escalopes de dinde
1 oignon
1 pincée de sel, poivre, paprika
Quelques feuilles de salade
(2 tomates : je n'en avais pas, mais à refaire j'en mettrais)
Mayonnaise

Couper en petits morceaux les 3 escalopes de dinde, puis les faire cuire à la poele. Sâler, poivrer et ajouter une pincée de paprika.
Pendant ce temps, couper l'oignon en petits morceaux et laver les feuilles de salade.
Couper les pains tièdes en "portefeuille".
Mettre généreusement de la mayonnaise sur les deux bords intérieurs du pain, y déposer un lit de salade et quelques lamelles d'oignon.
Ajouter les morceaux de viande, et pour les amoureux de la mayonnaise, rajouter de la mayonnaise sur le tout.

Nous on s'est régalé !