pains et viennoiseries

Pain maison à la cocotte sans pétrissage

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Il parait que quand j'ai quelque chose derrière la tête je ne l'ai pas ailleurs ... et je confirme c'est bien vrai. J'avais craqué sur cette recette de Christelle trouvée dans le New York Times. Seulement, pour la cuisson il faut une cocotte qui passe...

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Brioche express légère (Rapide à réaliser)

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Envie d'une bonne brioche sans avoir à y passer l'après midi ou à suivre une recette compliquée ? J'ai la recette qu'il vous faut ! Et en plus je vous propose une brioche light ... après Pâques ça ne peut pas faire de mal n'est ce pas ! ;-) J'y ai tout...

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Couronne des rois à la fleur d'oranger

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Après avoir fait deux galettes différentes cette semaine j'avais envie de changer et de faire une couronne des rois pour aujourd'hui. Et une bonne brioche pour un dimanche ça tombe bien non ?! J'adore cette odeur de viennoiserie mélangée à la fleur d'oranger...

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Kouglof aux pépites de chocolat

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Je me souviens avoir fait un kouglof l'année dernière un peu à la même époque ... allez savoir pourquoi j'en ai toujours envie à cette période de l'année ! Donc cette année je récidive mais avec des pépites de chocolat et une nouvelle recette trouvée...

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Manalas de la Saint Nicolas

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Je me souviens avoir goûté des manalas lors d'un séjour scolaire en Allemagne quand j'étais en 4ème. Ça m'a marqué car il s'agissait d'une distribution publique sur une grande place avec un spectacle et que c'était tellement bon qu'avec ma correspondante...

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Brioche nid d'abeille

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

J'avais prévu de faire mon retour en boulange avec la brioche de Claudine que j'ai déjà testé mais suite à un incident de parcours elle a été dévorée avant que je puisse la prendre en photo ... Mais entre temps je suis tombée sur cette recette de Christophe...

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Panettone à la fleur d'oranger

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Après quelques mails d'échanges avec Alicia, une de mes lectrices non blogueuse, elle m'a fait part d'une excellente idée de recette à réaliser. J'ai de suite été séduite, d'autant plus qu'il y a une partie dans la réalisation de boulange et que j'avais...

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Muffins anglais au sirop d'érable, noix et pépites de chocolat

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Ce sont les meilleurs muffins anglais que j'ai pu manger ! J'en reste encore baba tellement ils étaient bons. Je souhaitais utiliser mon sirop d'érable caché au fin fond de mon placard et de là je me suis dit que ça serait délicieux des muffins anglais...

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Pain au chocolat et aux noix

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Ça faisait un moment que je n'avais pas posté de recette de boulange, je rectifie le tire avec ce délicieux pain. Ce coeur au chocolat et noix est un vrai régal ... d'ailleurs je vous conseille de ne pas hésiter à doubler les quantités de chocolat et...

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Briochettes au miel et beurre salé

Pains et Viennoiseries

Par Amélie

Voici les petites briochettes qui ont accompagné mon chocolat chaud à l'ancienne. L'association beurre salé/miel était très présente ce qui les rendaient encore meilleures. Il s'agit à la base d'un pain brioché, une recette tirée du livre "Pain Maison"...

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