Curry de lotte aux poivrons et lait de coco

Une délicieuse recette de poisson trouvée sur le site Journal des femmes. Si vous aimez le poisson je ne peux que vous conseiller de tester cette recette qui change de l'ordinaire et qui est excellente.

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g  de lotte (ou colin d'Alaska)
1 poivron rouge, jaune et vert (ou en surgelés)
1 gros oignon
20 cl de lait de coco
2 c.c. de curry en poudre
Sel, poivre

Emincer l'oignon et couper les poivrons en lamelles.
Faire revenir dans une poêle l'oignon et les poivrons avec un filet d'huile.
Ajouter le curry, le lait de coco et la lotte coupée en morceaux.
Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Saler, poivrer et servir avec du riz.

Tags : Poissons, Lotte, Curry, Lait de coco, Poivrons, Plats

Comments

[Aïda]

Moi qui ne suis pas un egrande fan de poisson, tes photos me font envie... et la recette aussi!

[fabienne]

Nous aimons le poisson. Et j'adore ta recette. Je note tout de suite. Bises et bonne semaine

[Pupuce]

c'est très appétissant!

[Delphine]

Je ne suis pas fan de la noix de coco mais ce plat m'inspire, étrangement ! Epicé comme il faut et très exotique, il ramène du soleil de par chez moi ;)


Des bises,


Delphine

[Karine]

ça a l'air super bon. La lotte est un poisson que j'affectionne particulièrement! merci pour cette recette originale