Pour réaliser mes sandwichs au cheesecake j'ai réalisé ces délicieux cookies ! Il m'en restait quelques uns et je peux vous dire qu'il n'y en avait pas de trop ! Entre le croustillant des cookies et l'intérieur un peu fondant grâce aux pépites de chocolat c'est un vrai régal !

Ingrédients pour 15/20 cookies :

130 g de chocolat noir
150 g de pépites de chocolat
100 g de beurre mou
1 oeuf
110 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
170 g de farine
1 c.c. de levure chimique

Faire fondre le chocolat noir au micro ondes.
Mélanger le beurre mou et les sucres.
Ajouter l'oeuf, le chocolat fondu, la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout.
Incorporer délicatement les 3/4 des pépites de chocolat.
Former des boulettes et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Bien espacer les boulettes et légèrement les aplatir avec le dos d'une cuillère.
Déposer le restant des pépites au chocolat sur les cookies.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes de cuisson.
Laisser les cookies refroidir.

Tags : Mignardises, Chocolat, Cookies, Pépites de chocolat

Depuis le temps que je devais en faire ... TADAM voilà mes premiers Cake Pop's très girly je l'avoue !
C'est d'une facilité incroyable et tellement mignon ! Et surtout excellent ... le seul problème c'est que c'est avalé en deux bouchées voir une pour les grands gourmands ! C'est donc très vite dévoré par les petits et par les grands, eh oui nous ne sommes pas épargnés par la gourmandise.
Je suis certaine que ça amusera vos enfants et vous pouvez laisser libre cours à votre imagination ! En tout cas moi j'en redemande ! :)

Ingrédients pour 40 Cake Pop's :

90 g de beurre
90 g de chocolat noir
2 oeufs
90 g de sucre en poudre
50 g de farine T45
1 sachet de sucre vanillé

180 g de chocolat blanc 
Colorant alimentaire rose (facultatif)
Noix de coco râpées
40 bâtonnets
Un moule à cake pop's Yoko Design

Préparation des Cake Pop's

Faire fondre le beurre et le chocolat noir au micro ondes.
Ajouter les oeufs puis le sucre, le sucre vanillé et la farine.
Verser la pâte dans le bas d'un moule à Cake Pop's puis placer le couvercle en veillant à bien faire adhérer le haut et le bas du moule.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 minutes de cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.

Décoration des Cake Pop's

Faire fondre 150 g du chocolat blanc au bain marie dans un petit contenant puis ajouter un peu de colorant alimentaire et mélanger jusqu'à obtenir une préparation liquide, homogène et lisse. Le mieux étant de verser ensuite le chocolat blanc dans un bol ou petit saladier pour mieux recouvrir par la suite les cake pop's.
Planter la pointe des bâtonnets dans le chocolat fondu puis les enfoncer délicatement dans les cake pop's.
Plonger les cake pop's dans le chocolat fondu rose et tapoter la bâtonnet délicatement contre votre bol ou casserole contenant le chocolat pour retirer le chocolat en trop.
Déposer les cake pop's suspendus en l'air et tenus par un (ou des) objet(s) lourd(s)) aux extrémités afin que le chocolat puisse correctement sécher sur tout le tour.
Pour ma part j'ai déposé mes extrémités de bâtonnets tout autour de mon micro ondes avec des plaquettes de chocolat sur les extrémités pour que les bâtonnets ne tombent pas. J'ai déposé de l'essuie tout en dessous sur mon plan de travail au cas où du chocolat continuerait de couler.
Pour les cake pop's à la noix de coco, il faut les rouler avant qu'ils ne soient secs dans la noix de coco.
Décorer les autres cake pop's une fois qu'ils sont secs. Faire fondre le chocolat blanc restant et à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère faire des lignes décoratives.
Vous pouvez également décorer vos cupcakes avec de la pâte à sucre (cf. le cake pop's avec un coeur blanc).
Pour la présentation, vous pouvez planter les cake pop's dans du polystyrène ou pourquoi pas un gâteau !

J'ai utilisé pour la réalisation de ces cake pop's un moule à cake pop's Yoko Design que l'on trouve chez Attitudes news, un site de vente en ligne d'ustensiles de cuisine et de cadeaux. Le plus de ce moule est qu'on obtient des formes régulières et il est très facile d'utilisation. Pour ma part, il est adopté et je compte bien me remettre prochainement aux cake pop's ! Vous trouverez sur ce site beaucoup d'autres produits dont on ne soupçonne même pas l'existence mais qui nous facilite bien la vie au quotidien !
Voici un code promo de -15% utilisable jusqu'au 31 juillet : confessions, ça peut toujours servir si quelque chose vous plaît ! ;)

Tags : Cake pop's, Chocolat noir, Chocolat blanc, Sucette, Mignardises

Une recette simple, délicieuse et qui amusera vos enfants ! Cette recette vient du petit livre de recettes de Piermic Fatet, chef cuisiner, que vous trouverez dans les packs d'oeufs Matines de 18 oeufs "plein air" ou ceux de 20 oeufs "Maxi d'Auge". Nous connaissons tous cette marque incontournable, l'un des leader du marché des oeufs qui propose un large choix de produits. Ce petit livre contient de délicieuses recettes à base d'oeufs (bien sur ^^) mais pour ma part la gourmande, que je suis, a craqué sur ces jolies meringues.

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs Matines
250 g de sucre en poudre
Smarties (3 tubes)

Battre les blancs en neige et commencer à verser le sucre en pluie progressivement quand les blancs commencent à mousser.
Fouetter jusqu'à obtenir des blancs bien fermes, lisses et brillants.
Dresser à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé des petites meringues rondes et déposer délicatement dessus quelques smarties.
Enfourner dans un four préchauffé à 120°C pour 40 minutes de cuisson.

Mon four est assez puissant et les smarties ont un peu perdu de leurs couleurs, vous pouvez baisser légèrement la température et les cuire un peu plus longtemps en les surveillant régulièrement.

Pour plus d'informations sur la marque Matines vous pouvez vous rendre

sur leur site Internet ou sur leur page facebook.

Tags : Meringues, Smarties, Goûter, Mignardises

Article sponsorisé

Les meringues ... c'est si simple et tellement bons ! Pourtant je n'en avais jamais fait et il était grand temps d'y remédier. J'étais aujourd'hui invitée chez ma petite soeur qui vient de quitter le cocon familial et j'étais chargée d'apporter de quoi accompagner le café ! Ni une ni deux j'ai pensé aux meringues, ces jolies douceurs qui me faisaient rêver sur d'autres blogs mais dont je n'osais pas réaliser. Je ne sais pas pourquoi je n'étais pas très sur de moi en me lançant et au final je me suis tellement amusée avec la première tournée de meringues natures que j'en ai dans la foulée fait une autre au sirop de rose ! Oui, au fond de moi j'ai encore une âme d'enfant, et si vous me mettez une poche à douille dans les mains je m'éclate ! ;)
Nous avons adoré et les meringues au sirop de rose ont eu un succès fou, pour obtenir cette couleur rose j'ai ajouté un peu de colorant rose en gel. Je dirais que le problème avec les meringues c'est que l'on a du mal à s'arrêter d'en manger quand on a commencé ! ;)

Tags : Meringues, Sirop de rose, Mignardises

Une excellente recette trouvée sur le site de Chef Nini que j'ai légérement modifié. J'adore ces petites barres qui sont mes préférées avec les balistos ! D'ailleurs rien que d'écrire le nom de ces barres ça me donne faim ! ;)

Pour 3 barres de céréales :

80 g de chocolat blanc
2 c.s. de flocons d'avoine
2 c.s. de blés soufflés
100 g de chocolat au lait

Faire chauffer doucement le chocolat blanc au bain marie.
Ajouter les flocons d'avoine et le blés soufflés.
Répartir la préparation dans des moules à financiers et laisser durcir au réfrigérateur (attention à ne pas faire des plaques trop épaisses).
Faire fondre le chocolat au lait.
Démouler les plaques de chocolat blanc et les badigeonner de chocolat au lait à l'aide d'un pinceau. Laisser durcir au réfrigérateur.
Réaliser une seconde couche avec une spatule pour avoir une surface plus lisse.
Réserver au réfrigérateur et sortir un peu avant de les manger.

Tags : Kinder country, Chocolat blanc, Chocolat noir, Barres de céréales