Pour ceux qui ne le savent pas encore je suis une accro à la confiture de mûres ... maison bien sur !!! :))
J'ai des réserves pour toute l'année et heureusement sinon l'heure est grave ! Si je n'ai pas mes tartines avec ma confiture le matin rien ne va plus ! :P
Autant vous dire tout de suite que ces muffins n'ont pas été mangés mais dévorés ! Recette 100% approuvée ! Vous pouvez également remplacer la confiture de mûres par celle de votre choix ...

Ingrédients pour une quinzaine de petits muffins :

2 oeufs
100g de sucre en poudre
120g de beurre fondu
1 c.c. d'extrait de vanille
1 pincée de sel
260g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de lait

Confitures de mûres, recette ICI

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le beurre fondu et la vanille.
Ajouter le sel, la farine et la levure et mélanger sans trop travailler la pate.
Verser le lait tout en continuant de mélanger.
Verser une grosse cuillère à soupe de la pâte dans des moules à muffins, puis déposer au centre une cuillère à café de confiture et recouvrir d'une autre généreuse cuillère à soupe de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

Tags : Muffins, Mignardises, Confitures, Mûres, Goûter

Un dessert complètement régressif que j'adore ! Trop mangé ou pas on se laisse forcément tenter par ces petits riz au lait qui passent tout seul ! Il me restait quelques mars, j'avais envie d'un riz au lait et hop le tour est joué ! Laissez-vous tenter vous ne serez pas déçu par cette tuerie !

Ingrédients pour 6 personnes :

1l de lait
120g de riz rond
30g de sucre en poudre
3 mars

Porter le lait à ébullition avec le sucre.
Ajouter le riz et faire cuire à feu doux pendant 50 minutes et remuer de temps en temps.  Le lait n'est pas totalement absorbé c'est normal ça se solidifiera en refroidissant.
Pendant que le riz chauffe, 10 minutes avant la fin faire fondre les 3 mars avec un peu de lait pris dans la casserole.
Ajouter cette préparation au riz au lait puis verser les riz au lait terminés dans des ramequins.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de les manger.

Tags : Riz au lait, Mars, Dessert

Avant de vous donner la recette de cette tuerie, je voudrais remercier tous ceux qui me suivent ou sont de passage sur mon blog. Aujourd'hui, ça fait exactement 1 an que j'ai crée ce blog, mon bébé.
Cette passion pour la cuisine n'a pas cessé de grandir et a crée une autre passion la photographie culinaire. Alors même s'il me reste énormément à apprendre je prends autant de plaisir à cuisiner qu'à prendre mes réalisations en photos en esperant toujours vous donner envie de cuisiner et vous faire saliver.
 

Alors un grand merci à vous, mon blog ne serait pas ce qu'il est sans vous !

Ingrédients pour 6 personnes :

150g de chocolat noir
6 oeufs
40g de fécule de mais
50g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le chocolat en morceaux dans une casserole et la placer dans un bain marie pas trop chaud et faire fondre le chocolat doucement en remuant de temps en temps.
Sortir la casserole du bain marie et ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois avant d'en ajouter un autre.
Ajouter la fécule de mais et le sucre et mélanger rapidement.
Fouetter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Mélanger vivement avec la préparation au chocolat deux cuillères à soupe de blanc de neige.
Incorporer le reste des blancs en neige délicatement sans casser les blancs.
Verser la préparation dans des moules beurrés et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour environ 25 minutes de cuisson.

Tags : Soufflés, Chocolat, Dessert, Gouter

Je ne sais pas vous mais moi avec ce temps glacial j'ai des envies de soupes et de veloutés. J'aime quand c'est bien chaud à m'en bruler les lèvres et pouvoir poser mes mains sur mon bol chaud. Il n'y a rien de plus réconfortant !
Ce velouté était délicieux et bien relevé avec la coriandre ...

Ingrédients pour une personne :

300g de potiron
4 topinambours
3 feuilles de coriandre fraiches
Lait
Sel, poivre

Faire cuire le potiron coupé en morceaux et les topinambours épluchés dans une cocotte minute pendant une vingtaine de minutes.
Mixer l'ensemble avec les feuilles de coriandre et ajouter du lait selon votre convenance.
Saler, poivrer et déguster bien chaud ...

Tags : Velouté, Entrée, Potiron, Topinambours, Coriandre

Voici l'ensemble des participations à mon premier concours. Nous ferons en sorte de vous donner le nom des gagnantes ce soir, cela fait quelques jours que nous commençons déjà à y réfléchir, que les doutes s'installent. D'autres participations sont arrivées entre temps donc on se pose et on séléctionne ... je vous laisse constater que ça va etre très très dur de devoir faire un choix.
N'hésitez pas à nous laisser vos avis ...

 Anissa - Nougats aux cacahuètes et sésames grillés

Poyane Cuisine - Mignardises au chocolat Valrhona Guanaja

La cuisine d'Améloche - Muffins au beurre de cacahète et coeur Kinder

Délices et gourmandises - Schoko Kuss

Hum ça sent bon - Croissant à la vanille

Cuisi Miam - Mignardises Coco

Mes envies et délices - Eclairs à la rose

Patisserie, chocolat and co - Cupcakes citron meringués

Les petits plats de Patchouka - Madeleines à la clémentine et pépites de chocolat

Les petits plats d'Emma - Tartelettes au caramel à la fleur de sel et fruits secs

Babeth's cuisine - Fondant choco caramel au beurre salé

Novice en cuisine - Eclairs à la crème patissière

Mes petits biscuits gourmands - Cupcakes pistache et pate d'amande

Aux délices du palais - Les doigts de la mariée

Créa' délices - Pillow Cookies

Le rendez-vous des gourmands - Cakes Pop's

Lou, ses recettes minceurs - Chocolat pistache Fudge

L'antre des gourmets - Carrés au café

Patidou et chocolat - Crepes au cacao au lemon curd

Kekeli - Petits sablés à la confiture

Miamana - Madelaines au citron

Les recettes du panier - Cupacakes au beurre de cacahuète avec glaçage au chocolat

Ma cuisine préféré - Macarons au chocolat

Dans vos assiettes - Délices croquants à la confiture de lait

Une lyiaas de bonnes choses - Cannelés aux carambars

Magaly - Coque demi sphère au chocolat

Au gré des envies - Délices choco brousse

En toute gourmandise - Croissants à la vanille

Natty cuisine - Choux au citron meringué

La sucrière - Tartelettes aux myrtilles

Pascales - Tartelettes amandines aux poires

Sucré Sablé - Khabez aux amandes et cacahuètes

Pour occuper les doigts - Bouchées de riz au lait au coeur de framboises

Les petits plats de Nanie - Bouchées choco gourmandes à la pistache

Linda - Tartelettes citron meringuées

Camiscooking - Mignardises des amoureux

Nane l'a fait - Muffins au citron et au gingembre

Au fil de mes recettes - Mignardises ananas et chocolat

Aurore's Bakery - Mini pommes d'amour

À mes nuits blanches - Bouchées forets noires

La cuisine de Rolly - Cupcakes crunch

Bake a cupcake - Cupcakes au beurre de cacahuète et M&M's

Sucré Salé - Tartelettes aux fruits des bois

Juste histoire de gouter - Mini tartelettes aux framboises

Ready, Steady, Cook - Carrés meringués au fruit de la passion

Poppy cuisine - Cheesecake aux framboises

Ma cuisine, ma passion - Cake Pop's

Mes recettes préférées - Mignardises au caramel

La cuisine de chez nous - Bavarois à la framboises

Fait maison par Lilounia - Guimauves sans blanc d'oeuf

Cuisinons en couleurs - Cookies au citron vert

Les délices de Fleur - Paris Brest

Lila - Mini cannelés façon entremet

Gourmandises sans gluten - Polentarte au miel et fruits exotiques

De la casserole à l'assiette - Les soupirs de ma grand mère

Les douceurs de Lu' - Truffes au chocolat

Kali piplette et les septs chaudrons - Paniers chocolatés et leur mousse de framboises

Les aventuriers de la fourchette dodue - Petits choux à la crème patissière au chocolat

Encore un grand merci à toutes pour vos participations !