Je raffole de tous ces sandwichs ou hambugers surtout quand c'est moi qui les fait car je sais ce que j'y mets et en quelle quantité ! Je trouve que c'est plus sain quand c'est fait soi-même et puis ça permet de varier, des recettes d'hamburgers ou sandwichs il y en a tellement.
Donc quand la socièté Imenager, expert en électroménagers, m'a contacté pour me proposer de tester le grill viande et sandwich Riviera et Bar j'ai sauté sur l'occasion. Je n'aurais pas cru me servir autant de cette machine, j'en suis tombée amoureuse ! Bien sur que si c'est possible de tomber amoureuse d'une machine comme ça m'était arrivée avec ma première machine à pain, puis mon robot ! C'est donc mon troisième coup de coeur qui tourne à plein régime depuis que je l'ai reçu !
Pour l'occasion j'ai fait des pains à panini maison mais on peut aussi bien utiliser des baguettes, du pain de mie ect ...
Ah vous allez en manger des sandwichs avec moi maintenant ! ;) Surtout que sandwich ne rime pas forcément avec "gras" et "mal bouffe" ! En tout cas pas chez moi ! Ca se marie aussi bien avec des produits bio et sains !

Ingrédients pour 5 paninis :

Pains

150 ml d'eau
2 c.s. d'huile d'olive
1/2 c.c. de sel
1 c.s. de sucre en poudre
300 g de farine T45
1 sachet de levure boulangère

Garniture

5 tranches de jambon cru
Quelques feuilles de salades
3 tomates
2 boules de mozzarella

Verser dans votre machine à pain ou robot les ingrédients dans l'ordre énoncé ci-dessus.
Pétrir 5 minutes puis ajouter un peu d'eau si néccessaire afin d'obtenir une pâte souple et non collante.
Laisser la pâte reposer 1h30 à température ambiante recouverte d'un torchon propre.
Dégazer la pâte puis la diviser en 5 boules. Laisser la pâte se détendre 5 minutes.
Façonner des petites baguettes. (Voir schèma ICI)
Déposer les pains à panini sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et couvrir d'un torchon propre.
Laisser de nouveau reposer 1 heure.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pou 15 minutes de cuisson.
Laisser les pains complètement refroidir.

Couper les pains à panini en deux puis déposer sur une partie du pain : les feuilles de salade, une tranche de jambon cru, des rondelles de mozzarella puis des fines rondelles de tomates. Recouvrir de l'autre partie du pain.
Préchauffé le grill Riviera et Bar puis déposer les sandwichs et abaisser la partie supérieure.
Laisser cuire 5 minutes puis retirer les sandwichs de la plaque.
Attendre que les paninis refroidissent un peu avant de les dévorer ... :)

Je vous montre à quoi ressemble la bête quand même ! :)

Merci à Gwendoline pour sa gentillesse et sa disponibilité.

Tags : Sandwich, Panini, Jambon cru, Mozzarella

Après une semaine de vacances à me goinfrer je m'étais dit qu'une semaine "light" s'imposait ! C'était sans compter sur mon envie de macarons ... ça sera ma seule entorse de la semaine (on y croit tous !).
Toute façon light ou pas light j'ai toujours besoin de terminer mon repas par une touche sucrée : un chocolat (ou deux), un macaron, enfin ce que vous voulez tant que c'est bon et sucré ! C'est mon petit péché mignon et j'adore ça ! :)

J'ai voulu tenter une seconde fois les macarons à la meringue italienne pour vérifier si la dernière fois c'était la chance du débutant avec mes macarons noix de coco/framboises ! Eh bien non je confirme que j'ai enfin le coup de main ! Enfin je ne le cris pas trop fort sait-on jamais ! ^^

Ingrédients pour la ganache :

Recette de coques à la française ICI ou à l'italienne ICI

200 g de chocolat blanc
30 g de crème liquide
Arôme vanille

Faire fondre dans une casserole à feu doux le chocolat blanc, la crème liquide et l'arôme vanille.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Laisser refroidir puis garnir les coques de macarons.

Tags : Macarons, Mignardises, Chocolat blanc, Vanille, Meringue italienne, Meringue française

Quand j'avais vu ces cupackes sur le blog de Bake a cupcake je me suis mise à rêver à faire d'aussi beaux cupcakes que elle ! Bon je suis tombée bien bas ... ils étaient excellents mais je me suis un peu loupée sur le topping. Moi qui était toute fière d'utiliser mes douilles Wilton fraichement achetées sur Internet ! Mais elles sont toutes pitites pitites alors forcément avant même de commencer je ne m'attendais pas à un résultat similaire ...
Pour toutes celles qui font des cupcakes à couper le souffle je suis preneuse de vos conseils ! :))
Je compte bien m'y remettre bientôt et leur faire la peau !!!! :P

Ingrédients pour 12 cupcakes :

75 g de beurre
150 100 g de sucre fin
100 g de beurre de cacahuètes
2 oeufs
125 g de farine
1 c.c. de levure chimique
1 pincée de sel
60 ml de lait

Pour le topping :

100 g de chocolat noir
50 g de mascarpone
50 g de sucre glace
60 g de beurre mou
Quelques M&M's

Fouetter pendant 1 minute le beurre dans un saladier.
Ajouter le sucre puis le beurre de cacahuètes et continuer de fouetter.
Ajouter les oeufs un à un.
Ajouter le lait, la farine, la levure chimique et le sel.
Bien mélanger et verser la pâte dans des moules à muffins remplis aux 3/4.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Déposer les cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat.
Fouetter dans un saladier le chocolat, le beurre, le mascarpone et le sucre glace.
Mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et déposer le topping sur les muffins en formant un nid pour déposer les M&M's.

Tags : Mignardise, Cupcakes, Beurre de cacahuètes, Bonbons

Il y a une association que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps que ça ... le Cabécou ou le chèvre avec du miel !!! Je vais vous raconter un peu ma vie aujourd'hui (oui comme toujours quoi) ! Il n'y a pas longtemps j'ai commandé dans un restaurant une pizza au chèvre et la serveuse m'a demandé si je ne voulais pas un peu de miel avec ?! Alors moi oui oui pourquoi pas ... seulement quand la serveuse est revenue j'avais pas un peu de miel mais beaucoup de miel ! Je crois que ma pizza baignait dans le miel, non non je n'exagère pas enfin juste un peu ! ;)
Bon j'ai commencé à manger en boudant un peu (je suis une fille !!!) et au final j'ai été agréablement surprise ! J'ai vraiment adoré l'association et d'ailleurs ça me fait penser que bientôt je vais me faire une petite pizza maison au chèvre et miel ! J'en salive déjà ... enfin là je m'égare ! Bref, j'ai voulu reproduire cette délicieuse association avec des raviolis ! Vous devinez que si je vous publie la recette aujourd'hui c'est que c'était excellent ! Nous les avons mangé avec une salade, c'était juste parfait ! :)

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de farine
2 œufs
1 c.c d’huile d’olive 
2 Cabécous
Miel
Quelques noix
Sel, poivre

Mélanger la farine avec les deux œufs et l’huile d’olive à l’aide d’un robot jusqu’à obtenir une pâte élastique et non collante.                                                                                                                                                                                                                                                                        Étaler finement la pâte à l’aide d’une machine à pâtes ou d’un rouleau.
Découper de petits cercles à l’aide d’un emporte pièce rond.
Déposer sur la moitié des cercles de pâte de petits morceaux de Cabécou avec un petit filet de miel sur le dessus.  
Humidifier légèrement les contours des cercles garnis à l’aide d’un pinceau.               
Déposer  l’autre moitié des cercles de pâte sur le dessus et les souder ensemble à l’aide des dents d’une fourchette.                                                                                                                                                                                   
Faire cuire 10 minutes les raviolis dans de l’eau bouillante salée.            
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, et ajouter les raviolis pour les faire dorer à feux doux pendant 10 minutes.                                                                                                                                                                                                                                                                                Parsemer de noix et servir aussitôt avec une salade.

Tags : Entrées, Plats, Raviolis, Cabécou, Miel

Une recette toute simple inspirée du livre Cuisine facile des éditions Marabout. J'ai trouvé la texture de ce gâteau très proche d'un gâteau au yaourt ce qui ne me gène pas puisque j'adore ça ! :)
Cependant, la prochaine fois je mettrais beaucoup de plus de framboises et que j'incorporerai directement dans la préparation ... ça n'en sera que meilleur ! ;)

Ingrédients :

3 oeufs
275 200 g de sucre en poudre
125 ml d'huile
80 ml de lait
300 g de farine T45
1 sachet de levure chimique
100 g de framboises surgelées

Battre les oeufs et le sucre dans un saladier.
Incorporer le lait et l'huile puis la farine et la levure tamisée.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
Sortir le gâteau et y déposer délicatement les framboises, enfourner de nouveau pour encore 40 minutes de cuisson.
Laisser le gâteau reposer 10 minutes avant de le démouler sur une grille et napper de confiture de framboises.
Déguster aussitôt, c'est encore meilleur tiède ! :)

Tags : Desserts, Moelleux, Framboises