750 grammes
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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 09:44

Voici LE cupcake qui a fait fureur depuis la publication de mon article "Réussir ses cupcakes : conseils et techniques en image" ! Donc je ne vous fais pas attendre plus longtemps voici la recette de ce cupcake qui était excellent ! Oui parce qu'il n'était pas seulement joli, il était surtout à tomber. Pour tout vous dire c'est certainement l'un de mes préférés ... ;)

 

Cupcake rose

 

Ingrédients pour une dizaine de cupcakes :

2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
120 g de farine T45
1 c.c. d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique

170 g de mascarpone
70 g de sucre glace
Colorant rose
Petits coeurs roses et blancs pour la décoration (vous en trouverez en grande surface)

 

Battre dans un saladier les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille puis mélanger.
Tamiser la farine et la levure puis l'ajouter au précédent mélange.
Déposer dans vos empreintes de moule à muffins des caissettes puis verser un peu de pâte.
Remplir les caissettes au 2/3 au maximum.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser tiédir 5 minutes puis démouler les muffins et les laisser complètement refroidir.

Mélanger délicatement à la spatule le mascarpone avec le sucre glace tamisé et le colorant (une pointe de couteau suffit pour du colorant en poudre ou en gel). Ne pas trop remuer ou fouetter au risque d'obtenir une préparation liquide.
Décorer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Pour voir la réalisation de ce cupcake en image c'est ICI.

 

cupcake-rose--2-.jpg

 

Tags : Mignardise, Cupcake, Vanille, Mascarpone

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commentaires

L
La recette est super! Merci! Pour moi, j'ai mis moitié beurre et moitié huile de coco et c’était très bon aussi! ^-^<br /> Par contre, j'ai réussi qu'à faire 7 cupcakes *triste*
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A
Désolé si ma question a pu paraître malpolie, mais je voudrais savoir ce que je risque en mangeant autant de beurre.
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H
Deja si vous aviez un peu de jugeote 100 grs pour 10 cupcakes ca ne fzit sue 10 grs par gateau ! On va pas prendre 3 kg en en mangeant un seul
B
Le risque, c'est de se régaler avec une pâtisserie maison préparée avec amour et qui ne contient que de bons aliments.<br /> La recette ne dit pas qu'il faut en consommer 12 par personne ... il est évidemment impossible d'en préparer un seul, offrez le surplus à vos voisins ou amis, ils seront ravis.
A
Bonjour, une question me taraude: êtes vous grosse et/ou obèse voire monstrueusement obèse?
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E
Tout simplement pathétique
R
C'est quoi vos questions de merde qu'est ce que ça peut faire si elle est obèse ou non!vous avez rien à foutre de vos journées pour faire des commentaires désobligeants comme ça en anonyme en plus.qu'elle mentalité
K
Bonjour je souhaite réaliser vos cupcakes pour l'anniversaire de ma fille je voudrais savoir si je peux remplacer le mascarpone sucre glace par une ganache montee aux chocolat blanc ? Merci
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A
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